Hanneli

Tämä italialaista alkuperää oleva tomaatti-mozzarella bruschetta kuljettaa hetkessä aurinkoisiin päiviin. Se on just passeli alkuruoka retkille, sillä se valmistuu nopeasti. Paahdettua leipää hierotaan valkosipulilla ja päälle levitetään hyvää oliiviöljyä, mozzarellaa ja tomaattisalsaa. Nam! Parhaalta tämä maistuu nuotiolla valmistettuna, mutta leivän …

Helppo ja täyttävä linssikeitto on retkeilijän luottovalinta. Koska vannomme alkukeiton nimeen, tämä ruoka valmistetaan useimmiten ennakkoon kotona. Alkukeitto on nimittäin ruoka, joka syödään ennen kuin aloitetaan varsinainen kokkaaminen. Oikeastaan se voisi olla mitä vaan syötävää, mutta meillä se on useimmiten …

Kasviswokki on nopea retkiruoka. Riisinuudelit kypsyvät parissa minuutissa kuumassa vedessä, eikä niitä tarvitse edes varsinaisesti keitellä. Tässä reseptissä käytetään kasvispohjana porkkanaa ja kaalia, mutta ohjetta on helppo varioida oman maun mukaan. Lisäämällä mukaan tofua tai muuta proteiinia, saa ruoasta helposti …

Viisi vuotta sitten maailman hiljennyttyä pandemian jalkoihin, päätin käydä kaikissa Suomen kansallispuistoissa. Viime kesänä saavutin tavoitteeni. Haaste oli melkoinen, sillä kansallispuistoja on yhteensä 41 aina pohjoisen tuntureilta etelän saaristoon. Muutamassa puistoissa olin käynyt jo ennen koronaa, mutta halusin käydä niissäkin …

Lofoottien eteläpuolelta alkavaa Nordlandin lääniä kutsutaan napapiirin pohjoispuolella Salteniksi ja eteläpuolella Helgelandiksi. Molemmat alueet ovat nousseet selvästi matkailijoiden tietoisuuteen, varsinkin Helgelandin rannikkoreitti on erittäin suosittu. Kävin seudulla viime heinäkuussa Pohjois-Norjan roadtripillä, ja suosittelenkin varaamaan tuonne pidemmän aikaa mitä pelkkään maisematien …

Viime heinäkuinen autoreissuni Pohjois-Norjassa alkoi Varangin niemimaalta. Kilometrejä tämän karun ja uskomattoman kauniin alueen tutkimiseen kului satoja, joten mikään pikavisiitti se ei ollut. Luonto on täällä pääosassa, ja matkailija säiden armoilla. Suhtauduin ennakkoon maiseman karuuteen hieman varauksella, sillä ajattelin ettei …

Meillä oli viime keväänä ensimmäistä kertaa vuokralla retkipaku, sillä pakulla matkailu on kiinnostanut jo pitkään. Päätimme lähteä kohti Viroa, sillä vaikka maa on meille tuttu reissukohde, on siellä silti paljon näkemättä ja kokematta. Lisäksi se on helppo kohde autolomalle, sillä …

Mikä voisi olla parempi matkakohde kuin seutu, jossa yhdistyy vuoristo ja ristikkotalot? Se ei ole mikään kovin yleinen yhdistelmä, sillä perinteisemmin vuoristomaisemissa näkee alppimajoja eikä näitä mun rakastamia ristikkotaloja. Mutta nyt ei ollakaan Alpeilla, vaan Harz sijaitsee Keski-Saksassa Hannoverin ja …

Pressimatka Helsinki North #alletuntihelsingistä Kun aikaa on vain viikonlopun verran, lomasta saa eniten irti, kun ei käytä liikaa aikaa lomakohteeseen pääsemiseen. Ei ole tarvetta matkustaa tuntikausia, kun läheltä löytyy yllättävän paljon uutta tekemistä ja nähtävää. Tämä ajatus mielessä lähdimme loppukeväästä …

Viimeistään tänä viikonloppuna kausi taas alkaa, ja mieli matkaa joulumarkkinoille Eurooppaan! Olemme ystäväni kanssa kiertäneet Euroopan joulumarkkinoilla jo yli kymmenen vuoden ajan, ja minulta kysytään paljon suosituksia minne kannattaisi matkustaa. Vastaan yleensä, että sellaiseen saksalaiseen kaupunkiin, jonne muutenkin haluaisit mennä. …

Mulla on tapana hakeutua perinteisten turistikohteiden ulkopuolelle, ja tällä kertaa oli vuorossa Itävallan Neusiedlersee. Neusiedlersee on iso lintujärvi ja viininviljelyalue noin tunnin matkan päässä Wienistä, aivan Unkarin rajalla. Itse asiassa pieni osa järvestä on Unkarin puolella. Me tulimme tänne ystäväni …

Tonavaa myötäilevä Wachau on yksi Itävallan kauneimmista viinialueista, ja koleasta keväästä huolimatta maisema vakuutti meidätkin. Rinteille kohoavia viinitarhoja, vanhoja pieniä kaupunkeja, hulppeita luostareita ja raunioituneita linnoja oli kaikkialla. Syvemmälle Wienviertelin alueelle siirryttäessä jokimaisema jäi taakse, ja viininviljelykset muuttuivat tasamaaksi. Mutta …