RETKIRUOKA

”Tehdäänkö pitsaa?” kirvoittaa retkikumppanissa innostuneen vastaanoton. Voiko pizzaa oikeasti tehdä nuotiolla? Kyllä voi, eikä se ole erityisen vaikeaa. Tiettyä tarkkuutta tosin vaaditaan, sillä hetken herpaantuminen aiheuttaa helposti pizzan kärähtämisen. Kokemusta on! Mutta pieni mustuus se nyt vaan kuuluu nuotiokokkailuun. Nuotiopizza …

Pikapuuro on tuttuakin tutumpaa kaikille retkeilijöille. Eikä ihme, sillä onhan se todella näppärä retkieväs, joka kulkee mukana niin lähiretkillä kuin pitkillä vaelluksilla. Mutta joko olet kyllästynyt siihen? Tuunasin paljon parjatun puuron seuraavalle levelille yksinkertaisella kikalla: keitä se kasvimaitoon, ja näin …

Tämä on yksinkertaisuudessaan nerokas retkiruoka. Paljon helpommaksi ei enää voi mennä. Kuskus on hyvä valinta ruokatermariin, sillä täysjyvä-couscous sietää hauduttamista. Mutta sen voi valmistaa myös viidessä minuutissa ilman pitkää muhimisaikaa. Alkuperäinen ohje on Calazon Vaellusruokaa -kirjasta. Lyhyelle retkelle fetan voi …

Hankin ruokatermarin alunperin eräopaskoulun hiihtovaellukselle, mutta sittemmin siitä on tullut vakikumppani lähes retkelle kuin retkelle. Mulla on kolme erikokoista termaria, mutta tietty yhdelläkin pärjäisi. Thermoksen ruokatermari on mielestäni kehumisen arvoinen. Meillä on sekä 470ml että 710ml vetoiset. Pienempi vastaa yhden …

Kananmunasta saat loihdittua retkellä täyttävää evästä. Lyhyemmillä retkillä keittämättömät munat kulkevat repussa mukana ihan turvallisesti omassa kennossaan, kunhan muistaa kohdella reppuaan nätisti. Pidemmille reissuille kananmuna kannattaa kuivata tai ostaa valmista munajauhoa, niin kuljettamisen kuin säilyvyyden vuoksi. Tiesitkö, että kananmunan kuivaaminen …

Tämä italialaista alkuperää oleva tomaatti-mozzarella bruschetta kuljettaa hetkessä aurinkoisiin päiviin. Se on just passeli alkuruoka retkille, sillä se valmistuu nopeasti. Paahdettua leipää hierotaan valkosipulilla ja päälle levitetään hyvää oliiviöljyä, mozzarellaa ja tomaattisalsaa. Nam! Parhaalta tämä maistuu nuotiolla valmistettuna, mutta leivän …

Helppo ja täyttävä linssikeitto on retkeilijän luottovalinta. Koska vannomme alkukeiton nimeen, tämä ruoka valmistetaan useimmiten ennakkoon kotona. Alkukeitto on nimittäin ruoka, joka syödään ennen kuin aloitetaan varsinainen kokkaaminen. Oikeastaan se voisi olla mitä vaan syötävää, mutta meillä se on useimmiten …

Kasviswokki on nopea retkiruoka. Riisinuudelit kypsyvät parissa minuutissa kuumassa vedessä, eikä niitä tarvitse edes varsinaisesti keitellä. Tässä reseptissä käytetään kasvispohjana porkkanaa ja kaalia, mutta ohjetta on helppo varioida oman maun mukaan. Lisäämällä mukaan tofua tai muuta proteiinia, saa ruoasta helposti …