Kasviswokki nuotiolla tai retkikeittimellä

by Hanneli 15.2.2025

15.2.2025

Kasviswokki on nopea retkiruoka. Riisinuudelit kypsyvät parissa minuutissa kuumassa vedessä, eikä niitä tarvitse edes varsinaisesti keitellä. Tässä reseptissä käytetään kasvispohjana porkkanaa ja kaalia, mutta ohjetta on helppo varioida oman maun mukaan. Lisäämällä mukaan tofua tai muuta proteiinia, saa ruoasta helposti ruokaisamman.

Printtaa
Kasviswokki nuotiolla tai retkikeittimellä

Annokset: 2 Valmistus: Nuotio I Retkikeitin Nuotio I Retkikeitin

AINEKSET

1 pieni pala valkokaalia

1 porkkana

1 sipuli

1 chili

2 valkosipulin kynttä

1 cm tuoretta inkivääriä tai 2 tl inkivääritahnaa

2 rkl soijakastiketta

suolaa, pippuria

öljyä paistamiseen

100 g riisinuudelia

korianteria

suolapähkinöitä

TEE NÄIN

Suikaloi kaali mahdollisimman ohuiksi siivuiksi

Kuori ja paloittele porkkana ohuiksi tikuiksi

Hienonna sipuli, valkosipulin kynnet ja chili

Paista kasviksia pannulla noin 5 minuuttia.

Laita nuudelit likoamaan kuumaan veteen pariksi minuutiksi.

Valuta pehmenneet nuudelit ja lisää ne pannulle. Sekoita ja mausta paistos soijakastikkeella, pippurilla ja tarvittaessa suolalla.

Annostele lautasille ja koristele korianterilla ja suolapähkinöillä.

VINKKI

Keitä nuudelien liottamisvesi jo kotona termariin, niin retkellä ei tarvitse odotella veden kiehumista. Lisää joukkoon tofua / katkarapuja / muuta proteiinia, niin saat ruokaisamman annoksen.

Kokeilitko reseptiä?
Jaa kokemuksesi instassa @100retkireseptia.

Kasviswokki nuotiolla tai retkikeittimellä