Pizzaa nuotiolla!

”Tehdäänkö pitsaa?” kirvoittaa retkikumppanissa innostuneen vastaanoton. Voiko pizzaa oikeasti tehdä nuotiolla? Kyllä voi, eikä se ole erityisen vaikeaa. Tiettyä tarkkuutta tosin vaaditaan, sillä hetken herpaantuminen aiheuttaa helposti pizzan kärähtämisen. Kokemusta on! Mutta pieni mustuus se nyt vaan kuuluu nuotiokokkailuun.

Nuotiopizza on helppo tehdä: tarvitset vain pizzataikinan, öljyä ja haluamasi täytteet. Me oikaisimme tällä kertaa kaupan pakastealtaasta löytyvällä valmiilla pizzataikinalla, mutta taikinan teko onnistuisi myös retkiolosuhteissa. On sitä itsekin joskus tullut kohoteltua hiivataikinaa pikkupakkasessa rinnuksissa takin sisällä 😅.

Nuotiopizzan paistamisen juju on paistaa pohja molemmin puolin. Täytteeksi valitaan sellaisia tuotteita, jotka eivät vaadi erillistä kypsennystä. Tomaattikastikkeena voi käyttää tomaattipyreetä tai kaupan valmiita pizzakastikkeita. Tai tehdä kuten me, ja valmistaa pizza bianco ilman tomaattikastiketta. Mitkä on sun suosikkitäytteet?

Printtaa

Nuotiopizza

Annokset: 2 Valmistus: Nuotio Nuotio

AINEKSET

Valmis pizzataikina (pakaste)

1 prk maustettu creme fraiche

1 pkt vegepepperonisiivut

1 prk pinaattia aurinkokuivattua tomaattia

1 pss juustoraaste

loraus öljyä paistamiseen

(2 rkl vehnäjauhoja pizzan muotoiluun)

TEE NÄIN

1. 1. Jaa taikina neljään osaan. Muotoile taikinasta litteitä pannun kokoisia pizzapohjia. Jauhoista on apua muotoilussa, mutta ilmankin pärjää.
   2. Kuumenna öljy pannulla ja paista pizzat yksitellen. Anna pohjan paistua ensin toiselta puolelta. Ota pannu pois nuotiolta ja käännä pizza.
   3. Lisää täytteet jo paistetun puolen päälle. Jos pannu on kovin kuuma, niin siirrä pizza kokonaan pois pannulta täytteiden lisäämisen ajaksi, muuten pohja palaa.
   4. Nosta pizza takaisin nuotiolle. Jatka paistamista, kunnes toinenkin puoli on paistunut ja täytteet lämmenneet. Juusto sulaa paremmin, jos käytät pannun päällä esim. foliosta askarreltua kantta.

Kokeilitko reseptiä?

Jaa kokemuksesi instassa @100retkireseptia.

Jos et omista nuotiopannua, onnistuu pizzan tekeminen myös retkikeittimellä tai alumiinivuokia hyödyntämällä. Katso ohjeet täältä:

• Retki-lehti: näin valmistat herkullista pitsaa nuotiolla
• Luontohaaste: helppo retkipizza (trangialla)