Retkeilijän munakas ja munakokkeli

Kananmunasta saat loihdittua retkellä täyttävää evästä. Lyhyemmillä retkillä keittämättömät munat kulkevat repussa mukana ihan turvallisesti omassa kennossaan, kunhan muistaa kohdella reppuaan nätisti. Pidemmille reissuille kananmuna kannattaa kuivata tai ostaa valmista munajauhoa, niin kuljettamisen kuin säilyvyyden vuoksi. Tiesitkö, että kananmunan kuivaaminen onnistuu ihan tavallisessa kotiuunissa?

Retkiolosuhteissa munia voi keittää ja paistaa ihan niin kuin kotonakin. Teen useimmiten joko munakasta tai munakokkelia, molemmat onnistuvat niin nuotiolla kuin retkikeittimellä. Olemme jopa tehneet uppomunia trangialla. Hyvin onnistui!

Kananmunat ovat kiireettömän aamun ykkösaamiainen. Sen seuraksi sopii niin juustot, sienet, villiyrtit, kasvikset kuin makkarat. Aika usein pannulla valmistuu myös espanjalaistyyppinen frittata, johon päätyy kananmunan seuraksi edelliseltä päivältä jääneet ruoat. Sanotaan ei hävikille!

Tässä perusohje sekä munakokkeliin että munakkaaseen. Kumpi on sinun suosikkisi? Tai kenties sinun valintasi retkellä onkin perinteinen paistettu kananmuna.

Printtaa

Munakas ja munakokkeli

Annokset: 2 Valmistus: Nuotio | Retkikeitin Nuotio | Retkikeitin

AINEKSET

4 munaa

4 rkl | 1 dl nestettä (maidolla saat enemmän makua)

voita tai öljyä

suolaa, pippuria

TEE NÄIN

Munakkaan ja munakokkelin suurimpana erona on käytettävän nesteen määrä.

MUNAKOKKELI

• Riko munat kulhoon, lisää 1 dl nestettä ja mausteet
• Sekoita rakenne rikki, mutta älä vatkaa seosta
• Sulata voi pannulla miedolla lämmöllä ja kokoa hyytynyttä munamassaa reunoilta keskelle. Älä anna seoksen ruskistua.

MUNAKAS

• Riko munat kulhoon, lisää 4 rkl nestettä ja mausteet
• Sekoita munakkaan aineet
• Kuumenna rasva ja kaada seos pannulle
• Työntele massaa lastalla hitaasti reunoilta keskelle niin kauan, että massa hyytyy tasaisesti

VINKKI

Nesteen mittaamisen avuksi: 1 dl on noin 7 rkl

Kokeilitko reseptiä?

Jaa kokemuksesi instassa @100retkireseptia.