Copyright 2025 - All Right Reserved
RETKIRUOKA

Taivaallisen hyvä tomaatti-mozzarella bruschetta

by Hanneli
Hyppää reseptiin Printtaa

Tämä italialaista alkuperää oleva tomaatti-mozzarella bruschetta kuljettaa hetkessä aurinkoisiin päiviin. Se on just passeli alkuruoka retkille, sillä se valmistuu nopeasti. Paahdettua leipää hierotaan valkosipulilla ja päälle levitetään hyvää oliiviöljyä, mozzarellaa ja tomaattisalsaa. Nam!

Parhaalta tämä maistuu nuotiolla valmistettuna, mutta leivän paahtaminen onnistuu tarvittaessa myös retkikeittimen pannulla.

Printtaa

Tomaatti-mozzarella bruschetta

Annokset: 2 Valmistus:

AINEKSET

4 viipaletta maalaisleipää

2 rkl oliiviöljyä

2 tomaattia

1 pkt (125g) mozzarellaa

2 valkosipulinkynttä

kevätsipulia/ basilikaa

suolaa ja pippuria

TEE NÄIN

  1. Valmista tomaattisalsa: kuutio tomaatit ja lisää joukkoon basilika/kevätsipuli tai molemmat. Mausta suolalla ja pippurilla. Tämän vaiheen voi halutessaan tehdä jo kotona ja pakata rasiassa mukaan retkelle.

  2. Viipaloi mozzarella ja halkaise valkosipulinkynnet puoliksi.

  3. Paahda leipäviipaleet nuotiolla ritilällä tai trangialla pannulla.

  4. Sudi paahtuneiden leipien päälle oliiviöljyä ja hiero pintaan halkaistua valkosipulinkynttä. Mitä enemmän jaksat hinkata, sen voimakkaamman maun saat.

  5. Täytä leipä mozzarellalla ja tomaattikuutioilla.

VINKKI

Pakkaa mukaan pullasuti, sen avulla öljy on helppo levittää leivälle. Kylmänä päivänä tomattisalsan voi lämmittää pannulla ennen leiville laittoa.

Kokeilitko reseptiä?
Jaa kokemuksesi instassa @100retkireseptia.

Bruschetta kevätsipuli
Kevätsipulit voi myös paistaa ennen salsaan lisäämistä.
Bruschetta
Nämä herkkuleivät nautittiin Tammelan Kaitajärvellä.

Saattaisit pitää näistä

Pizzaa nuotiolla!

Pikapuuro päivittyy herkkupuuroksi yhdellä kikalla

Viiden minuutin feta-minttu-couscous

Ruokatermari on kätevä retkikumppani

Retkeilijän munakas ja munakokkeli

Lempeä linssikeitto

Jätä kommentti

Säilytä nimi, email ja nettisivun osoite selaimella seuraavaa kertaa varten.